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博慧达企业管理咨询(四川省分公司)奉行“ ISO13485认证质量优先”的生产原则，并一贯遵循对每一道工序负责，对每一个 ISO13485认证产品负责，对每一位用户负责的质量方针，竭诚为用户服务，既要把生产设备的技术关，质量关，根据用户的具体需要，对设备进行合理的技术改造，以达到不同用户的要求，满足用户不同环境条件下的使用效果。


【ISO22000认证】ISO13485认证拒绝虚高价



   问题1.在加工过程中存在的确定的显著危害，是否在这步或后部的工序中有措施?如果回答，有，回答问题2。如果回答无，则回答是否有必要在这步控制点食品危害。如果回答“NO”，则不是CCP。如果回答“YES”，则说明加工工艺，原料或原因不能控制保证必要的食品，应重新改进产品等设计，包括措施。另外只有显著危害，而又没有止措施，则不是CCP则需改进。在有些情况，的确没有合适的措施。在这种情况进一步说明HACCP不能保证100％的食品




 化学危害的控制措施
  源头控制：对化学危害的控制有时比控制 生物危害更加困难，如农药、兽药的残留问题，一般可考虑从非
 
污染区域和合格供应商采购食品原料，有条件的可以选择通过有机产 品认证的食品原料。
    
  加工过程控制：合理使用食品添加剂。



 前提方案、操作性前提方案的建立
  在原有gmp、ssop文件模式中，这两个文件都对企业硬件条件和生产中卫生操作提出要求，很多内容属于重复描述。因此，在按照iso22000标准建立前提方案时，原有gmp、ssop文件中所有涉及硬件方面的内容，可以一并归入前提方案中阐述；涉及卫生控制的内容，归入操作性前提方案中；gmp中有关支持性过程的管理要求，则放在食品管理手册及程序文件相应章节加以阐述，以避免重复。




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